Novo quadro do EPTV 1 vai mostrar sua receita culinária favorita. 'Sabores de Casa': veja o primeiro vídeo da nova série da EPTV
O EPTV 1 estreou nesta quarta-feira (17) o novo quadro "Sabor de Casa", em que o principal ingrediente é você. O objetivo é mostrar a sua receita culinária favorita no jornal e também que você conte um pouco da sua rotina.
O primeiro vídeo do quadro foi enviado pelo Ronipeterson Landim, que é ambientalista e um grande defensor do Rio Verde. Ele ensinou uma receita de carne seca na moranga (veja o vídeo) e ainda ensinou a fazer um arroz no bambu e um doce de moranga com coco.
Veja abaixo os ingredientes e o o a o:
Quadro Sabor de Casa mostra receitas de telespectadores da EPTV
Reprodução EPTV
Arroz no bambu
Escolha um gomo de bambu gigante, e faça uma tampa e dois furos nas laterais para poder ar um arame e dependurar.
Em um recipiente coloque 2 xícaras de arroz, um fio de azeite, meia cenoura picadinha, e os temperos a seu gosto.
Mexa tudo, e coloque dentro do bambu e leve ao fogo para cozinhar usando um tripé para pendurar a a de bambu.
Mantenha a a de bambu sempre fechada, o cozimento leva de 20 a 30 minutos, dependendo da quantidade de fogo.
Carne seca na moranga
Escolha uma moranga grande, acima de 3 kgs, coloque na a para cozinhar em água fervente em média 20 a 30 minutos de cada lado.
Depois retire da a e faça um corte arredondado na parte superior e faça a limpeza das sementes e polpa mole na parte interna.
Em uma a de pressão refogue 1 cebola grande, junto com 4 dentes de alho, e pimentões coloridos e temperos a vontade.Coloque 1 kg e meio de carne seca dessalgada para dourar, logo em seguida tampe a a de pressão, no fogo alto por 20 minutos, espere esfriar e abra a a e veja se a carne já está cozida, se sim, desfia-lá, logo em seguida acrescente 2 caixinhas de creme de leite, uma de requeijão e volte ao fogo até a fervura.
Despeje a carne dentro da moranga e pincele a moranga com azeite, leve ao fogo por mais 30 minutos, retire e salpique com cheiro verde.
Doce de moranga com coco
1 kg e meio de moranga descascada e cortada em pedaços, cozinhe por 20 minutos em uma a tampada, depois escorra toda água, em uma a coloque a abóbora e vá mexendo até dissolver os pedaços, despeje 400 gramas de açúcar mascavo e 200 gramas de coco em raspa.
Cozinhe por mais 20 minutos e vai estar pronto.
O quadro "Sabor de Casa" quer mostrar receitas caseiras e contar histórias de cozinheiros do Sul de Minas. Quem quiser ver sua especialidade gastronômica também aqui no G1 e na telinha da EPTV, pode mandar sugestão pra gente. Saiba como participar clicando AQUI.
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