Cup Of Excellence e Florada Premiada, promovidos pela Associação Brasileira de Cafés Especiais, estão com inscrições abertas para entrega das amostras. Incentivar mulheres cafeicultoras e tornar o café produzido no Brasil cada vez mais conhecido e reconhecido mundialmente. Esses são os principais objetivos dos concursos Florada Premiada e Cup Of Excellence (COE), promovidos pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), que estão com inscrições abertas para as edições 2021.
As inscrições para o Cup Of Excellence podem ser feitas até sexta-feira (17). Podem se inscrever todo produtor de café arábica produzido em território brasileiro durante a safra 2021, sendo permitido o envio de apenas uma amostra por propriedade. O concurso tem ao todo 11 etapas, com fases nacionais e internacionais.
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Este ano, segundo organização, o COE terá uma novidade: além dos 40 cafés selecionados para o leilão internacional, os 40 lotes classificados em sequência serão disponibilizados em um marketplace, com base nos EUA, para serem vendidos.
Cup Of Excellence é considerado um dos maiores concursos do mundo
Divulgação BSCA
“Conseguimos essa possibilidade para mais 40 lotes, então, no final de outubro eles arão a ser ofertados através dessa plataforma e ficarão 45 dias disponíveis nela, não é venda garantida, mas estamos correndo atrás de importador que se interesse por esses lotes todos,” explicou Vanusia Nogueira, diretora da BSCA.
Já as inscrições para a 4ª edição do Concurso Florada Premiada seguem até o dia 20 de outubro. Podem se inscrever apenas mulheres produtoras de café no Brasil. No ato da inscrição, segundo o regulamento do concurso, as produtoras deverão comprovar que são as responsáveis pela produção do lote de café inscrito, não sendo necessário que a propriedade esteja no nome da produtora inscrita. Podem ser inscritas amostras de café do tipo arábica, via seca e úmida, produzidos na safra de 2021. O concurso tem sete etapas, e garantia de compra de 100 lotes de café.
“Nas três edições adas eles compraram muito mais do que esses 100 [lotes] do regulamento, porque como os cafés foram de altíssima qualidade, a gente conseguiu que comprassem mais, ano ado acho que foram 260 lotes vendidos, então tem sempre esse processo de inclusão e valorização,” destacou Vanusia.
Nos dois concursos, o sul de Minas se destaca na inscrição de amostras de café. “Se a gente considerar a Mantiqueira de Minas também dentro do sul de Minas, é a região que disparada coloca mais amostras, tanto no CUP quanto no Florada. Inclusive, é brasileiro, do sul de Minas, da região de Carmo de Minas, o recorde de notas do CUP. Atingiu 95,85, o que no café é dificílimo, em 2006, e até hoje ninguém conseguiu bater essa nota,” enfatizou.
Empoderamento Feminino
O concurso Florada Premiada nasceu de um projeto que leva o mesmo nome. A ideia criada pela BSCA e o Grupo 3Corações surgiu como uma forma de unir e empoderar as mulheres produtoras de café no Brasil todo, fomentando conquistas e oferecendo apoio ao trabalho que as cafeicultoras realizam.
“O projeto surgiu depois de conversas nossas com os sócios da 3Corações que queriam se inserir nesse mercado de cafés especiais e apoiar produtores de café. Logo veio a vontade de apoiar também as mulheres produtoras e assim surgiu o Projeto Florada, o concurso é uma das ações do projeto. Além do concurso, tem aulas gratuitas na internet sobre todos os processos necessários para se produzir um bom café e nos dois primeiros anos do concurso nós fizemos workshops com essas produtoras, abordando diversos assuntos de acordo com a região. Eu acho que o principal papel do concurso é a valorização das produtoras, elas saberem que o trabalho delas também é valorizado,” disse a diretora da BSCA.
Florada Premiada valoriza e incentiva mulheres produtoras de café
Divulgação BSCA
Cup Of Excellence
O Cup Of Excellence é considerado o principal concurso de qualidade do café do mundo, segundo a BSCA. Realizado no Brasil desde 1999, o concurso tem apoio da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e da Alliance for Coffee Excellence (ACE) e depois do Brasil, outros países também aram a realizá-lo. Atualmente, a competição está ativa em 10 países: Brasil, Colômbia, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, México, Nicarágua e Peru.
Segundo Vanusia, o COE surgiu depois que um outro projeto realizado em cinco países, intitulado Café Gourmet, chegou ao Brasil em 1997, com objetivo de incentivar produtores a produzirem café de qualidade. “Vieram consultores de outros países para cá e chegaram à conclusão que o Brasil já tinha café de qualidade, mas o mundo simplesmente não conhecia e consequentemente não reconhecia. Foi daí que surgiu o Cup of Excellence, em 1999,” disse Vanusia.
Segundo Vanusia, o concurso ou a realizar, lá em 1999, leilões de café via internet, algo que, novidade na época, repercutiu no mundo todo. “Além disso, desde a primeira edição aqueles três consultores conseguiram trazer para o Brasil grandes estrelas [do ramo] e foram começando a inserir uma metodologia para avaliação sensorial de café especial, isso sequer existia. Foi nesse contexto que gente acabou entrando em um cenário internacional de cafés especiais,” comentou.
Florada Premiada valoriza e incentiva mulheres produtoras de café
Divulgação BSCA
Degustação na pandemia
A fase de degustação dos cafés participantes dos concursos teve que ser adaptada durante a pandemia. Segundo os organizadores, foi criado um protocolo sanitário em 2020 e que será seguido também em 2021.
“São xícaras específicas para a variação de cada café, para cada juiz. Antes nós tínhamos quatro juízes, agora só podemos ter dois, fica um juiz de cada lado da mesa, isso vale para todos os concursos que realizamos,” enfatizou.
A fase internacional do COE também sofreu mudanças. Agora, os 40 cafés mais bem avaliados pelos juízes no Brasil são enviados para diversos países e avaliados por grupos de especialistas internacionais.
“Desde o ano ado nós criamos o que chamamos de Global Coffee Centers (GCC), que são empresas que se voluntariaram para receber os nossos cafés em seus laboratórios, avaliar e mandar os resultados para nós,” finalizou Vanusia.
A ficha de inscrição e o regulamento dos concursos estão disponíveis no site da BSCA www.bsca.com.br e no site do Projeto Florada www.projetoflorada.com.br
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